Production de beurre de karité - Food and Agriculture ...
A Moné, le beurre surnageant est tout de suite rassemblé par lissage à la main et envoyé tel quel à la purification sans que la qualité du beurre en soit affectée (photos 39 et 40). Purification du beurre. Le beurre surnageant est transféré dans un chaudron d'aluminium (photo 41) où il est porté à petite ébullition (photos 42 et 43).
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